Als u op een laag cholesterol dieet bent, kan u veel problemen ondervinden bij het vinden van smakelijke maaltijden, dag na dag. De oplossing is om bestaande recepten aan te passen aan het dieet.

Neem het voorbeeld van aardappelsalade met mayo en eieren. Het is vrijwel een cholesterolmijn met eieren die 300 mg cholesterol bevatten en mayo niet veel minder met 5mg per eetlepel.

Dit is vergelijkbaar voor de meeste smakelijke gerechten die deel uitmaken van onze dagelijkse voeding. Als u echter op een laag cholesterol dieet bent, wordt u gedwongen om weg te blijven van deze verrukkelijke delicatessen. Recente studies hebben aangetoond dat de reden voor het hoge percentage van het mislukken van diëten, het schrappen van smakelijke levensmiddelen is.

Hieronder kan u lezen hoe u van de aardappelsalade kunt genieten terwijl u op een laag cholesterol dieet bent.

Aardappelsalade recept aanpassingen voor een laag cholesterol dieet

Stap1: vervang de mayonaise door yoghurt, die slechts 25% van de cholesterol van mayo bevat.
Stap 2: Halveer de hoeveelheid eieren die u gebruikt bij het maken van de aardappelsalade. Dit zal het cholesterol-gehalte halveren, terwijl de smaak vrijwel hetzelfde blijft.
Stap3: Kruid de salade met ui en bieslook om de voedingswaarde en de smaak ervan te verhogen.

Deze drie stappen samen verlagen het cholesterolgehalte van de aardappelsalade tot vier keer, zonder wijziging van de smaak. Voor mensen met een hoog cholesterolgehalte kunnen deze gewijzigde recepten het gemakkelijker maken om om te gaan met hun gezondheidsprobleem. Het grote pluspunt van deze aanpassing is dat zij hetzelfde voedsel kunnen blijven eten.

Frieten

Wie houdt niet van frietjes? Het is ook het eerste voedsel dat wordt geschrapt als u zich voorneemt om op dieet te gaan, vanwege het hoge vetgehalte. Voor degenen met een hoog cholesterolgehalte, zijn frieten een groot taboe, omdat ze ongelooflijk grote hoeveelheden cholesterol bevatten.

De gebruikelijke manier om cholesterol te verlagen is door het verlagen van het vetgehalte. Aangezien de frietjes worden gemaakt door aardappelen te frituren, is de beste manier om het vetgehalte te voorkomen, te kiezen voor braden in de oven. Oven gebakken frietjes zijn relatief gezonder dan gefrituurde, maar bevatten nog steeds te veel vet voor mensen met een laag cholesterol dieet.

Een ander nadeel van oven gebakken frietjes is de aanwezigheid van zwaardere, ongezonde en gevaarlijke vetten, als ze voor langere periodes worden verwarmd. Dit kan worden vermeden door middel van een eenvoudige tactiek.

Stap 1: Maak frietjes als gebruikelijk door frituren
Stap 2: Plaats ze daarna, terwijl ze nog heet zijn, gedurende een minuut of twee op vetvrij papier om zich van het vet te ontdoen.

Op deze manier is het mogelijk om tot drie vierde van het vetgehalte weg te nemen in vergelijking met de gewone frieten. Deze frietjes zijn laag in cholesterol en vrij van de ongezonde vetten van oven gebakken friet.

Op dieet zijn betekent niet dat u alleen smakeloos voedsel kan eten. In feite is het probleem met deze smakelijke gerechten dat sommige ingrediënten een hoog cholesterol gehalte hebben. Door hen te vervangen door lage cholesterol voeding met een vergelijkbare smaak, kunt u genieten van dezelfde gerechten.

Popularity: 41% [?]